Minestra contadina di Orzo e Legumi

Allergeni: glutine, sedano

 8,60

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La minestra di orzo e legumi è un piatto che risale alla tradizione contadina.
Viene realizzato con ingredienti semplici e di facile reperibilità, insaporiti da rosmarino e alloro. Ideale per riscaldare le fredde giornate autunnali e invernali, è un piatto particolarmente sostanzioso ed indicato per chi segue una dieta vegetariana, grazie all’elevato apporto proteico fornito dai legumi.

Il consiglio dello Chef: è possibile provarlo in versione “piccante”, aggiungendo un filo di olio extra vergine d’oliva aromatizzato al peperoncino. Una spolverata di parmigiano grattugiato esalta e completa il piatto, aumentandone la cremosità.

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