Mousse di ricotta di capra con miele su biscotto di frolla, composta di arance e mandorle

Allergeni: Latte e derivati, uova, frutta a guscio

 4,00

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Un dolce “al cucchiaio” è la degna conclusione di ogni pranzo che si rispetti.
Questa mousse viene preparata unendo la ricotta di capra al miele di castagno, che gli conferisce una nota dolce-amara e viene poi servita con una composta di arance amare e cosparsa di scaglie di mandorle. Il tutto adagiato su un tenero biscotto di pasta frolla che completa questo invitante dessert.

Il consiglio dello Chef: un buon dessert va accompagnato con un buon vino: il Moscato d’Asti DOCG “Volo di Farfalle” Scagliola, è la scelta giusta.

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