Strudel di mele e noci al Rum con crema alla vaniglia

Allergeni: glutine, uova, latte e derivati, frutta a guscio

 4,50

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Lo Strudel (dal tedesco “ vortice”) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena a base di mele, pinoli, uvetta e cannella.

Sembra che la ricetta originale risalga addirittura all’VIII secolo a. C., al tempo degli Assiri. Le trasformazioni subite nel corso dei secoli sono state molteplici e hanno dato luogo a diverse varianti. In italia viene prodotto tipicamente in Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia.

La variazione che viene proposta prevede l’utilizzo di noci, in alternativa ai pinoli, ma soprattutto una nota aromatica al Rum, che gli conferisce un carattere più deciso e un profumo caratteristico.

Non poteva mancare, in accompagnamento, la classica crema alla Vaniglia.

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