Vellutata di zucchine con crostini e aceto balsamico di Modena

Allergeni: glutine, latte e derivati

 8,60

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La vellutata di zucchine è un piatto leggero e dietetico, molto buono sia consumato caldo che a temperatura ambiente. In questa versione è stato impreziosito con qualche goccia di aceto balsamico, che gli conferisce una nota acida ma gradevole. Viene servito con un filo di olio extra vergine d’oliva e crostini di pane tostati: un piacevole contrasto croccante alla morbidezza del piatto.

Il consiglio dello Chef: provatelo con qualche fogliolina di menta e basilico freschi per aumentare il carattere fresco di questo piatto. Per i più audaci: distribuite sulla superfice qualche fiocco di sale Maldon affumicato.

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